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Steinpilz © VDN / Peter Brezina
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Steinpilz

Der Steinpilz (Boletus edulis) erfreut sich bei vielen als Speisepilz größter Beliebtheit. Der bis zu 3 Kilogramm schwere Fruchtkörper eignet sich aufgrund des festen und aromatischen Fleischs besonders gut zum Kochen.

Er kommt von Juni bis Oktober in der Nähe von Fichten vor, mit welchen er in Symbiose lebt.

Der Steinpilz verbessert die Nahrungsaufnahmekapazität der Bäume und erhält im Gegenzug Stoffwechselprodukte.

Wichtige Informationen
Speisewert:essbar


Steinpilz © VDN / Stephan Amm
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