Naturparkwirte
Gemäß der Formel "Höchste Qualität und Landschaftspflege mit Messer und Gabel" verbinden die Naturparkwirte Südschwarzwald Gaumenfreuden mit der Erhaltung der abwechslungsreichen Schwarzwaldlandschaft.
Die Naturparkwirte Südschwarzwald
Die Naturparkwirte, das sind zahlreiche Gastwirte und Hoteliers im Naturpark Südschwarzwald, weisen durch die Verwendung regionaler Produkte nicht nur auf die Besonderheit der Region hin, sondern unterstützen damit auch ganz gezielt die Landwirte im Südschwarzwald.
Denn diese garantieren einerseits für die Erzeugung wertvoller und gesunder Lebensmittel aus der Region und bewahren andererseits mit ihrer Bewirtschaftung der Flächen die abwechslungsreiche Vielfalt und Einzigartigkeit der Südschwarzwälder Landschaft.
Regional genießen
Die Naturparkwirte bieten das ganze Jahr hindurch mindestens drei regionale Gerichte und ein regionales Menü an. „Regional“ bedeutet, dass die Hauptzutaten dafür aus dem Naturpark stammen.
Die Zusammenarbeit zwischen den Erzeugern, den Gastronomen und schließlich den Gästen bietet allen Vorteile: das Einkommen der Landwirte wird gesichert, die Transportwege der Produkte sind kurz und die Qualität der Erzeugnisse ist hoch.
Machen auch Sie mit bei der Landschaftspflege mit Messer und Gabel - wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Kochbuch
Die Herausgeber, Naturparkwirt Klaus-Günther Wiesler und Lothar Burghardt von der Hochschwarzwald Tourismus GmbH, haben auf 230 Seiten fast 100 Rezepte von Naturparkwirten aus dem gesamten Schwarzwald zusammengetragen.
Dabei werden traditionelle Rezepte mit moderner Kochkunst verbunden. Das Buch liefert zudem eine Liste alemannischer Ausdrücke und ihrer Entsprechungen im Standarddeutschen sowie Informationen zu Erzeugern aus der Region und den Naturparken. Die ansprechenden Bilder stammen von dem Fotografen Roland Krieg.
Das Kochbuch ist erhältlich im Buchhandel oder in unserem Shop.
Verlag: Reinhardt, Basel; 1. Auflage 2010; ISBN 10-3724516088; 29,80 Euro.
Antrag auf Mitgliedschaft
Information
Wenn Ihr gastronomischer Betrieb in der Gebietskulisse des Naturparks Südschwarzwald liegt und wenn Sie die wichtigsten Kriterien für einen Naturparkwirt zu erfüllen glauben, dann richten Sie gerne einen Antrag auf Aufnahme in diesen Verein an uns.
Die wichtigsten Kriterien (Auszug aus Satzung und Richtlinien) sind:
Wesentliches Merkmal eines Naturparkwirtes ist das Angebot regionaltypischer Speisen, deren Rohstoffe aus der Gebietskulisse des Naturparks Südschwarzwald stammen und die bevorzugt von Direktvermarktern bezogen werden. Richtschnur sollte sein, dass entweder eine eigene Naturparkwirt-Speisekarte angeboten wird oder alternativ etwa ein Drittel der angebotenen Speisen diesen Kriterien entspricht.
Formulare
Den nachfolgenden Aufnahmeantrag richten Sie bitte an:
Verein der Naturparkwirte Südschwarzwald
c/o Klaus-Günther Wiesler
Strandbadstr. 5
79822 Titisee-Neustadt
Tel.: 07651 98090
Fax: 07651 980980
Email: kg [at] seehotel-wiesler [dot] de
Downloads:
- Anfrageformular als PDF-Dokument
EMAS
Die Naturparkwirte Südschwarzwald sind auf dem Weg, ihre Umweltleistungen nachhaltig zu verbessern. Hierzu durchlaufen sie in einem vom Ministerium für Umwelt, Klima und Energiewirtschaft Baden-Württemberg geförderten Projekt ein neunmonatiges Schulungsseminar in einem so genannten EMAS-Konvoi. Folgende Naturparkwirte besitzen inzwischen das EMAS-Zertifikat, weitere 9 Hotels machen sich in der Saison 2012/13 fit, um es zu erlangen.
Die 14 EMAS-zertifizierten Naturparkwirte Südschwarzwald sind:
- Hotel Die Halde, Oberried-Hofsgrund
- Landidyll Hotel Zum Kreuz, Glottertal
- Seehotel Wiesler, Titisee-Neustadt
- Alte Post, Müllheim
- Gasthof Schwarzwaldhaus, Bernau-Innerlehen
- Hotel Adler, Feldberg-Bärental
- Hotel Nägele, Höchenschwand
- Hotel Schwarzwaldgasthof Rössle, Todtmoos-Strick
- Hotel Vier Löwen, Schönau
- Hotel Waldfrieden, Todtnau-Herrenschwand
- Hotel Restaurant Hirschen, Schluchsee-Fischbach
- Landhotel Mühle zu Gersbach, Schopfheim-Gersbach
- Schwarzwaldgasthof zum Goldenen Adler, Oberried
- Wochner's Hotel Sternen, Schluchsee
Die 9 Naturparkwirte Südschwarzwald im EMAS-Konvoi 2012/13 sind:
- Romantikhotel Spielweg, Münstertal
- Rombach Nostalgie-Gastronomie zum Kreuz, St. Peter
- Vitalhotel Grüner Baum, Todtnau
- Waldhotel am Notschreipass, Oberried
- Landgasthof Bergblick, Bernau-Dorf
- Hotel zum fröhlichen Landmann, Steinen-Kirchhausen
- Gasthof Linde, Löffingen
- Gasthof Sommerau, Bonndorf
- Hotel Restaurant Peterle, Feldberg
EMAS (Eco Management and Audition Scheme) ist ein Gemeinschaftssystem für das freiwillige Umweltmanagement und die Umweltbetriebsprüfung für Unternehmen, die ihre Umweltleistung verbessern möchten. Ein Umweltmanagementsystem nach EMAS können alle Betriebe einrichten, die ihre Umweltleistung verbessern möchten, unabhängig von ihrer Größe oder Branche in der sie tätig sind. Dabei erfolgt die Teilnahme der Betriebe auf freiwilliger Basis. Konkrete Ziele bestehen darin, die Energie- und Materialeffizienz zu steigern, die Wasser- und Abfall-Ersparnis zu verbessern sowie die Emission zu senken.
Weitere Informationen und fachliche Auskünfte erhalten Sie unter www.emas.de.
Die Naturparkwirte Südschwarzwald
Sortieren nach:
-
Name
- Postleitzahl
- Ort
- Beitrags-ID
-
Berghotel Wiedener Eck
Im Wintersportgebiet des Südschwarzwaldes genießen Sie von unserem 4-Sterne-Berghotel aus einen herrlichen...
79695 Wieden -
Bio- und Wellnesshotel Alpenblick
Das Bio- & Wellnesshotel Alpenblick liegt idyllisch im Herzen von Höchenschwand, dem höchstgelegene heilklimatische...
79862 Höchenschwand -
Brauereigasthof Rothaus
Hier spürt man den Hauch der Geschichte, denn hier wurde die erste Schwarzwaldbrauerei ins Leben gerufen, die heutige...
79865 Grafenhausen-Rothaus -
Café Goldene Krone
Das preisgekrönte Konzept in der ehemaligen Klosterherberge und Grand Hotel “Goldene Krone“ in St. Märgen:...
79274 St. Märgen -
Erfurth's Bergfried Ferien & Wellnesshotel
Das Ferien- und Wellnesshotel Erfurth’s Bergfried ist mit seiner harmonischen ****Superior-Atmosphäre im...
79856 Hinterzarten -
Gasthaus zum Schwanen
Herzlichen Willkommen in der liebevoll dekorierten Gaststube mit Kachelofen. In Berau im Schwanen wird dieser Satz...
79777 Ühlingen-Birkendorf (Ortsteil Berau) -
Gasthaus Sonne-Neuhäusle
Seit nur vier Generationen wird in unserem Haus Gastfreundschaft gelebt. Der weite Blick von Freiburg, dem Schauinsland...
79274 St. Märgen -
Gasthaus Zähringerhof
Auf 1.100 m Höhe blicken Sie von unserem traditionsreichen Haus auf das naturverwöhnte Münstertal. Wir tragen dazu bei...
79244 Münstertal -
Gasthaus Zum Engel
Unser Landgasthof liegt auf 1030 m im Ortteil Alpersbach, in fast unberührter Natur mit malerischem Blick ins Tal und...
79856 Hinterzarten -
Gasthaus-Hotel Zum Hirschen
Herzlich willkommen im über 300 Jahre alten Gasthaus-Hotel "Zum Hirschen". Es erwartet Sie das urgemütliche...
79254 Oberried -
Gasthof Linde
Der Gasthof Linde liegt im Herzen des historischen Marktstädtchens Löffingen an der Wutachschlucht. Erholen Sie sich...
79843 Löffingen -
Gasthof Schwarzwaldhaus
Erleben Sie echte Schwarzwälder Gastlichkeit im urgemütlichen Stil unseres Hauses: Heimelig ausgestattete Zimmer, große...
79872 Bernau -
Gasthof Sommerau
Ankommen und Wohlfühlen. Ein Ort der Ruhe: handyfrei und fernsehfrei. Badische Kochkultur... die meisterliche...
79848 Bonndorf im Schwarzwald -
Gasthof-Hotel Sennhütte
Für die schönsten Tage des Jahres oder einfach einmal zwischendurch: Unser Hotel ist gerade das Richtige für Sie....
79692 Kleines Wiesental -
Hotel Adler
Hoch über dem Titisee an der “Feldbergstraße” zum Feldberg liegt unser altes Schwarzwaldhaus aus dem Jahre...
79868 Feldberg-Bärental -
Hotel Die Halde
Die Halde liegt auf 1.147 m Höhe auf dem Schauinsland mit traumhaftem Ausblick zum Feldberg. Architektur mit Ambiente...
79254 Oberried-Hofsgrund -
Hotel Engel
Ihr Wohlfühlhotel, familienfreundlich ausgezeichnet, ruhig und zentral in Todtnauberg auf 1020 m Höhe gelegen inmitten...
79674 Todtnauberg -
Hotel Imbery
Besuchen Sie unser traditionsreiches Haus, ruhig und dennoch zentral in Hinterzarten gelegen, das sich schon seit vier...
79856 Hinterzarten -
Hotel Lawine
Unser Hotel Restaurant “Lawine” liegt wunderschön am Fuße des fast 1.500 m hohen Feldbergs und direkt am...
79674 Todtnau-Fahl -
Hotel Nägele
Unser familiengeführtes Wellness- und Wanderhotel im “Dorf am Himmel” auf der Sonnenterrasse des...
79862 Höchenschwand -
Hotel Reppert
Gast sein und genießen – seit 75 Jahren im Hotel Reppert. Idyllisch gelegen zwischen Kirchwiese und Adlerweiher....
79856 Hinterzarten -
Hotel Restaurant "Sommerberg"
“Sommerberg“ ist das kleine persönliche Hotel in der 3. Generation im Naturpark Südschwarzwald mit dem...
79868 Feldberg-Altglashütten -
Hotel Restaurant Hirschen
Umrahmt von Natur pur liegt das Fischbachtal ruhig und dennoch zentral gelegen nahe am größten Schwarzwaldsee, dem...
79859 Schluchsee-Fischbach -
Hotel Restaurant Peterle
Familär, mit viel Engagement geführtes Landgasthaus mit 14 individuell eingerichteten Zimmern, einer saisonal-...
79868 Feldberg-Falkau -
Hotel Restaurant Sonne
Ein familiär geführtes Hotel mit einer ausgezeichneten Küche erwartet Sie... “Sonnenzeit”. Erleben Sie bei...
79271 St. Peter -
Hotel Schwarzwaldgasthof Rössle
Bei uns erwartet Sie Schwarzwälder Gastlichkeit zum Wohlfühlen in individuellen, komfortablen Wohnbereichen oder in der...
79682 Todtmoos-Strick -
Hotel Schwarzwaldhof
Das Hotel Schwarzwaldhof liegt im Herzen des berühmten heilklimatischen Kurortes Hinterzarten. Unsere gutbürgerliche...
79856 Hinterzarten -
Hotel Vier Löwen
Familiengeführtes Hotel am Fuße des wunderschönen und magischen Wanderberges Belchen. 40 Betten in Wohlfühl-...
79677 Schönau -
Hotel-Landgasthaus Engel
Küchenchef Michael Stiegeler kocht mit Herz und Hand. Den Weg in seine Küche findet nur das Beste, was die ...
79862 Höchenschwand Frohnschwand -
Landgasthof Bergblick
Jeden Tag erwartet Sie ein kaltes und warmes Frühstücksbüffet, die vitale Nachmittagsverpflegung mit Kaffee und Kuchen...
79872 Bernau-Dorf -
Landhotel Alte Post - das Wein- und Seminarhotel
Als Umwelthotel des Jahres ausgezeichnet, erleben Sie hier herzliche Gastfreundschaft mit gelebter Verantwortung für...
79379 Müllheim -
Landhotel Mühle zu Gersbach
Wo die Zeit noch Zeit hat... Morgensonne zum Frühstück, mit einem Lächeln den Tag beginnen. Schalten Sie ab und...
79650 Schopfheim-Gersbach -
Landidyll Hotel Restaurant Albtalblick
Ein niveauvolles Feriendomizil mit Appartementhaus Goldebühl erwartet Sie auf einem der sonnenreichsten Südhänge im...
79837 Häusern -
Landidyll Hotel zum Kreuz
Unser schönes Glottertal: Wiesen, Wälder, Flüsse, Berge und Täler – das ist die Welt, in der wir leben und...
79286 Glottertal -
Parkhotel Adler
Das Luxushotel mit Herz und Geschichte Das “Small Luxury Hotel of the World” liegt am Fuße der berühmten...
79856 Hinterzarten -
Rombach Nostalgie Gastronomie "Zum Kreuz"
Willkommen in unserer Rombach Nostalgie Gastronomie “Zum Kreuz”! Für unsere Gäste erwecken wir das, was an...
79271 St. Peter -
Schwarzwaldgasthof Hotel Waldfrieden
Ruhige, sonnige Lage inmitten unverfälschter Naturlandschaft! Erleben Sie bei uns eine persönliche Atmosphäre und...
79674 Todtnau-Herrenschwand -
Schwarzwaldgasthof zum Goldenen Adler
♥-liche Gastfreundschaft, gemütliche Atmosphäre und viel Genuss bei Tisch finden Sie bei uns. “Ehrlich und...
79254 Oberried -
Seehotel Wiesler
Alles ist bereit für einen gelungenen Urlaub: Top-Lage am Titisee Komfortable Zimmer & Suiten mit Südbalkon &...
79822 Titisee -
Spielweg Romantik-Hotel
Seit Generationen in Familienbesitz ist unser historisches und romantisches Haus in der lieblichen Wiesenlandschaft des...
79244 Münstertal -
Vital Hotel Grüner Baum
Im malerischen Luftkurort Muggenbrunn auf 980 m Höhe halten wir für Ihre schönsten Urlaubstage 50 Betten in 22...
79674 Todtnau-Muggenbrunn -
Waldhotel am Notschreipass
Zwischen Feldberg, Belchen und Schauinsland und ganz nah bei Freiburg liegt unser Traditionshaus mit 28 komfortablen...
79674 Todtnau -
Wochner´s Hotel Sternen
Gemütliches, familiär geführtes Hotel, zentral in Schluchsee gelegen. Mit viel Liebe zum Detail eingerichtete...
79859 Schluchsee -
Zum fröhlichen Landmann
Erleben Sie badische Gastfreundschaft in 3. Generation. Unser Haus bietet Ihnen auf ca. 650 m. ü.d.M. Ruhe pur in...
79585 Steinen-Kirchhausen
Naturpark Südschwarzwald













































