Käse

2. Tuniberger Käsemarkt

Am 18. September findet nach dem erfolgreichen Auftakt 2010 der 2. Tuniberger Käsemarkt in Schloss Reinach in Freiburg-Munzingen statt. Teilnehmen werden regionale und überregionale Hofkäsereien – unter anderem auch Höfe der „Käseroute im Naturpark Südschwarzwald“ sowie Weingüter aus Südbaden. Zudem findet ein Käseseminar und ein Käse-Gala-Diner, ausgerichtet vom Hotel Schloss Reinach, statt.

Die Veranstaltung beginnt um 11 Uhr und endet mit einer Käseprämierung seitens der Besucher um 19 Uhr. Der Eintritt ist frei.

Schwarzwälder Käsekistle

Käse aus handwerklicher Herstellung

Alles hat einen Anfang. So ist es auch mit der Käseherstellung im Schwarzwald. Es gab im Schwarzwald nie eine Almwirtschaft mit Milchvieh, weil die Besiedelung mit Bauernhöfen bis in die Hochlagen erfolgt war. So war es auch nicht notwendig, die schnell verderbliche Milch über die Käseherstellung haltbar zu machen.

Käseroute

Alles Käse? Und ob!

Sanfte Hügel mit saftige Wiesen voll frischer Kräuter und bunter Blumen, dazwischen immer wieder schattiger Wald, verstreut liegende alte Schwarzwaldhöfe, genüsslich grasende Kühe, Schafe und Ziegen – das ist die schöne Landschaft des Naturparks Südschwarzwald.